Ranskalaiske brød Prisma Myllyn stil
opskrift

Dette lækre franske brød er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid. Den sprøde skorpe og bløde indre vil tage din smag med storm. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften rækker til 8 brød.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 8 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 350 ml varmt vand
- 30 ml olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolie til dejen.
3. Ælt dejen med hænderne eller en dejkrog i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til 8 runde brød.
6. Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader ved varmluft).
8. Lav snit i brødenes overflade med en skarp kniv og bag dem i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad brødene køle af på en bagerist inden servering.

Næringsindhold (pr. brød):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (5356 anmeldelser) ★★★★★ del