Ranskalaiskana i Gryde
opskrift

Denne lækre ranskalaiskylling i gryde kombinerer franske smagsnuancer og er perfekt til hverdagsmad. Forberedelsestiden er omkring 1 time, og opskriften rækker til fire personer.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 spsk tørret timian
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg, peberfrugt og gulerødder. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er let bløde.
3. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og kom dem i gryden. Steg, indtil kyllingen er gyldenbrun.
4. Tilsæt tomatpuré, kyllingebouillon, timian, salt og peber. Rør godt rundt og bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad gryden simre med låg i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet godt.
6. Tag gryden af varmen og drys den hakkede persille over inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1658 anmeldelser) ★★★★★ del