Fransk Kyllingegryde
opskrift

Fransk Kyllingegryde er en lækker og fyldig ret, der kombinerer saftig kylling, friske grøntsager og krydderier. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, tern
- 200 g champignon, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og brun dem på begge sider, ca. 5 minutter.
4. Tilsæt de skivede gulerødder, peberfrugt og champignon. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater og fonden i gryden. Tilsæt timian, salt og peber.
6. Rør godt rundt og lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm, f.eks. med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (4162 anmeldelser) ★★★★★ del