Fransk inspireret kyllingepande
opskrift

En lækker fransk inspireret kyllingepande fyldt med smag, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- 150 g frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
2. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg dem, indtil de får en smuk gylden farve på begge sider.
3. Tilsæt peberfrugten og champignonerne, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Hæld tomatpuréen i panden og krydr med timian, rosmarin, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
6. Server varm og pynt med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (3391 anmeldelser) ★★★★★ del