Fransk Landmadssalat
opskrift

Denne lækre franske landmadssalat er en perfekt kombination af friske råvarer og smag. Den er ideel som en let frokost eller som tilbehør til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk salat (f.eks. rucola og icebergsalat)
- 150 g cherrytomater
- 100 g agurk
- 100 g fetaost
- 100 g stegt kylling eller tofu
- 50 g oliven (gerne sorte)
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Skyl salaten og tør den godt. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne halvt og agurken i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt også den hakkede stegte kylling eller tofu.
4. Tilsæt oliven til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamico, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (3982 anmeldelser) ★★★★★ del