Franske Kyllingefrikadeller
opskrift

Franske kyllingefrikadeller er saftige og lækre retter, der nemt kan tilberedes. Perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 teskefuld friske timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 100 g frisk spinat
- 50 g revet parmesanost
Instruktioner:
1. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber, og steg dem på panden i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag frikadellerne af panden og læg dem på en tallerken.
3. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og svits i et øjeblik.
4. Hæld fløden i panden og tilsæt Dijon-sennep samt timian. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt spinaten til saucen og lad det koge, indtil det er let blødt.
6. Læg kyllingefrikadellerne tilbage i panden med saucen og drys parmesanost over.
7. Server straks, gerne med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (789 anmeldelser) ★★★★★ del