Ranskalaiskeitto med grøntsager
opskrift

Lækker og sund ranskalaiskeitto, perfekt til frokost eller middag. Hurtig at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl hakket løg
- 1 dl gulerødder, skåret i tern
- 1 dl selleri, skåret i tern
- 1 dl kartofler, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld basilikum
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde (kan udelades for en lettere version)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt gulerødder, selleri og kartofler, og rør godt rundt.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog.
4. Tilsæt timian, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
5. Hvis du ønsker en cremet konsistens, kan du tilsætte fløden og varme igennem i et par minutter.
6. Server varm med brød på siden.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (5819 anmeldelser) ★★★★★ del