Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (gulerødder, ærter, eller broccoli)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i henhold til pakkeanvisningen.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (2849 anmeldelser) ★★★★★ del