Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre i ca. 10 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 35 g

Bedømmelse: 4.84 (3624 anmeldelser) ★★★★★ del