Rantakertun Børnevenlig Pasta
opskrift

En lækker og nem pasta, perfekt til børnefamilier. Den er hurtig at tilberede og vil helt sikkert begejstre hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 1 lille zucchini
- 1 peberfrugt
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær cherrytomater, zucchini og peberfrugt i små stykker.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt zucchini og peberfrugt, og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt cherrytomater til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne begynder at blive møre.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber.
7. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2194 anmeldelser) ★★★★★ del