Raparperi Tarte Tatin
opskrift

En lækker dessert med sprød bund og karameliserede rabarber, der minder om barndommens somre!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 400 g rabarber
- 50 g smør
- 100 g sukker
- 200 g hvedemel
- 100 g smør (til dejen)
- 50 g sukker (til dejen)
- 1 æg

Instruktioner:

1. Skræl og skær rabarberne i ca. 5 cm lange stykker.
2. Smelt 50 g smør på en pande, og tilsæt sukker. Tilsæt rabarberstykkerne og karamelliser dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Bland i en skål 100 g smør, 50 g sukker og hvedemelet. Smuldr ingredienserne sammen, indtil blandingen er smuldrende.
4. Tilsæt ægget og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
5. Form dejen til en cirkel, der er på størrelse med panden.
6. Læg dejen over de karameliserede rabarber.
7. Bag ved 200 grader i ca. 25 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af i et øjeblik, og vend den derefter ud på en tallerken. Server med flødeskum eller vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (4848 anmeldelser) ★★★★★ del