Tomaattensuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skrællede og hakkede tomater til gryden. Lad blandingen simre i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og krydr med salt og sort peber. Lad suppen koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Server suppen med frisk basilikum på toppen.