Tarte Tatin – Fransk Drømepie

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær æblerne i skiver.
2. Varm en pande op ved middel varme, og tilsæt smør og sukker. Rør rundt, indtil sukkeret begynder at karamelisere.
3. Tilsæt æbleskiverne til panden og steg i ca. 10-15 minutter, indtil æblerne er bløde og karameliserede. Tilsæt kanel, hvis ønskes.
4. Tag panden af varmen og dæk æblerne med tærtebunden. Tryk dejen let ned over æblerne.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og gennemstegt.
6. Lad tærten køle af i et øjeblik, og vend den forsigtigt ud på et serveringsfad.
7. Server varm med vaniljeis.