Raparperiherkku
opskrift

En lækker dessert lavet med friske rabarber, perfekt til varme dage. Tilberedningstiden er 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g rabarber (skåret i stykker)
- 1/2 dl vand
- 2 teskefulde kanel
- Vaniljesukker efter smag
- 3/4 dl syltesukker
- 1 dåse creme fraiche (18%)
- 1/2 dl fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
Fremgangsmåde:
1. Skyl rabarberne og skær dem i centimeterlange stykker.
2. Læg rabarberne i en gryde, tilsæt vand, kanel og vaniljesukker.
3. Kog blandingen ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt syltesukkeret og kog i et par minutter, indtil blandingen tykner.
5. Lad det køle af ved stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet.
6. Pisk creme fraiche, fløde og flormelis sammen, indtil det bliver luftigt.
7. Anret rabarberiherkkuen i serveringsskåle og nyd.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del