Raparberisorbet (uden ismaskine)

Fremgangsmåde

1. Skær rabarberne i stykker og læg dem i en gryde sammen med vand, sukker og vanilje.
2. Kog rabarberne i 10-15 minutter, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
3. Pisk fløden til bløde toppe.
4. Bland mascarpone og kondenseret mælk hurtigt sammen, og fold derefter denne blanding ind i flødeskum.
5. Tilsæt den afkølede rabarbersauce til flødeblandingen. Gem lidt sauce til pynt.
6. Hæld sorbetblandingen i en fryseegnet beholder og dæk den til med låg eller plastfolie.
7. Lad sorbeten fryse i mindst 6 timer.
8. Tag sorbeten ud af fryseren 15-20 minutter før servering.
9. Pynt med friske bær før servering.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 320 Fedt: 18 g Kulhydrater: 36 g Protein: 4 g