Raparperipiirakka med Rødkærnemælk

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt ægget og rør godt.
4. Bland hvedemelet, rugmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
5. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. Fordel de ternede rabarber ovenpå dejen.
7. Forbered fyldet ved at blande rødkærnemælk, sukker, æg og vaniljesukker. Hæld fyldet over rabarberne.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle af inden servering. Server raparperipiirakken med vaniljeis, hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra sødme til smagsoplevelsen!