Raparperisima
opskrift

En forfriskende og læskende drik lavet med rabarber. Forberedelsestid: 1 time + 24 timers gæring. Antal portioner: 10-12.
Ingredienser:
- Rabarberstængler
- 2 liter vand
- Sukker
- Krydderi (f.eks. skiver af ingefær)
- 2 liter koldt vand
- Gær
Instruktioner:
1. Skær rabarberstænglerne i mindre stykker og læg dem i en gryde.
2. Mål 2 liter vand og sukker og tilsæt dit valgte krydderi, som f.eks. ingefærskiver.
3. Bring blandingen i kog og lad den simre i 5-10 minutter.
4. Tilsæt 2 liter koldt vand til gryden.
5. Når saften er afkølet til håndvarm temperatur, tilsæt gæren.
6. Dæk gryden til og lad det gære til næste dag.
7. Fjern rabarberstykkerne med en hulske og si saften.
8. Hæld saften på flasker og lad den gære køligt i en uge, før den nydes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 80 kcal, Kulhydrater: 20 g, Protein: 0 g, Fedt: 0 g.

Bedømmelse: 4.98 (4546 anmeldelser) ★★★★★ del