Resterende kartoffelmos-bøffer
opskrift

Beskrivelse: Lækre bøffer lavet af gårsdagens kartoffelmos, perfekte som en snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- Gårsdagens kartoffelmos
- 1 æggeblomme
- 2-3 forårsløg, hakket
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller purløg)
- Limeskal efter smag
- Salt efter smag
- Panering (rasp)
- Olie til stegning
Dipsauce:
- Friskost
- Sød chilisauce
- En skvæt limesaft
Instruktioner:
1. Bland kartoffelmosen med æggeblommen, hakkede forårsløg og krydderurter. Smag til med limeskal og salt.
2. Form små bøffer med fugtige hænder.
3. Vend bøfferne i rasp.
4. Steg bøfferne i olie, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Forbered dipsaucen ved at blande friskost, sød chilisauce og en skvæt limesaft. Server med bøfferne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (1371 anmeldelser) ★★★★★ del