Ristede Kartofler med Rosmarin
opskrift

Lækre ristede kartofler, perfekte som tilbehør eller snack, der tilberedes hurtigt og nemt.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld rosmarin (tørret eller frisk)
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede både.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre.
3. Dræn kartoflerne og lad dem dampe af et øjeblik, så de tørrer.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Bland olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og rosmarin i en skål.
6. Tilsæt kartoflerne til olieblandingen og rør godt rundt, så de bliver dækket af krydderierne.
7. Fordel kartoflerne på en bageplade, så de ligger jævnt og ikke overlapper.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
9. Tag dem ud af ovnen og drys den revne parmesanost over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 500 mg

Bedømmelse: 4.64 (4112 anmeldelser) ★★★★★ del