Rapeat Pataleivät

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolien. Rør dejen godt sammen, indtil den er ensartet.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 220 grader og læg en bageplade i ovnen, så den bliver varm.
5. Del dejen i seks dele og form dem til runde brød.
6. Tag den varme bageplade ud af ovnen og flyt forsigtigt brødene over på pladen.
7. Bag brødene i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Lad brødene køle af et øjeblik, inden de serveres.