Lettere Remouladekastike
opskrift

Denne lækre og lettere remouladekastike passer perfekt til fisk, kød, grøntsager eller grillretter. Den er nem at lave og tilføjer smag til enhver ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl mayonnaise
- 1 teskefuld Dijon sennep (eller 1 teskefuld sennep og lidt flydende honning)
- 1 lille rødløg
- 1 dl rød peberfrugt
- 1 dl syltede agurker (kan være med chili eller hvidløg)
- 1 spsk kapers (eller større, hakket i små stykker)
- Friskkværnet sort peber
- 2 spsk frisk dild (eller 1 spsk tørret)
- (salt)

Fremgangsmåde:

1. Mål yoghurt, mayonnaise og sennep op i en skål. Rør ingredienserne godt sammen.
2. Skræl og hak rødløget fint. Skær peberfrugten i små tern.
3. Dræn de syltede agurker og skær dem i tern.
4. Dræn kapersene og hak dem groft, hvis nødvendigt.
5. Tilsæt det hakkede løg, peberfrugt, syltede agurker og kapers til skålen. Krydr med hakket dild og sort peber.
6. Smag til og tilsæt salt efter behov.
7. Sæt dressingen i køleskabet før servering, så smagene kan forene sig.
Nyd dressingen til fisk, kolde kødretter, grøntsager, grillretter eller bagte kartofler!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3 (3788 anmeldelser) ★★★★★ del