Rento weekend middag (30 minutter, 2 personer)
opskrift

Denne lækre og nemme opskrift er den perfekte mulighed for en afslappende weekendmiddag for to.
Ingredienser:
- 200 g pølse (f.eks. grillpølse eller chorizo)
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær pølse, peberfrugt, zucchini og løg i mundrette stykker.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt løget til panden og svits det i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt pølsen og steg, indtil den får en flot farve.
5. Tilsæt peberfrugten og zucchinien, og fortsæt med at stege i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varm med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (1674 anmeldelser) ★★★★★ del