Raparberisorbet

Fremgangsmåde

1. Kog raparber, sukker og vand i en gryde i 10-15 minutter, indtil raparberne er møre.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af.
3. Tilsæt citronsaft og blend det hele til en glat puré.
4. Hæld puréen i en beholder og sæt den i fryseren.
5. Rør i sorbeten hver 30. minut i de første 2 timer for at opnå en cremet konsistens.
6. Fryse i minimum 4 timer eller indtil helt fast.