Ribe-ravintolan Kolmen Ruokalajin Lounas
opskrift

En lækker tre-retters menu, der bringer smagen fra Tallinns gamle by til dit hjem!
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig: 2

Ingredienser:

- Forret:
- 200 g frisk laks
- 1 avocado
- 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Hovedret:
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld rosmarin
- 200 g kartofler
- 100 g grønne bønner
- Dessert:
- 100 g mørk chokolade
- 50 g smør
- 2 æg
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forret:
- Skær laksen og avocadoen i tern.
- Pres limesaft over og bland det i laksen og avocadoen.
- Krydr med salt og peber. Server straks.
2. Hovedret:
- Varm olivenolie på en pande og steg kyllingefileterne gyldne på begge sider.
- Krydr med rosmarin, salt og peber. Lad dem stege færdig.
- Kog kartoflerne og de grønne bønner i saltet vand. Dræn og server med kyllingen.
3. Dessert:
- Smelt chokolade og smør over vandbad.
- Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret sammen.
- Tilsæt chokoladeblandingen til æggeblandingen og rør godt.
- Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
- Lad den køle af lidt før servering.

Næringsindhold (ca. pr. portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 35 g

Bedømmelse: 4.83 (2642 anmeldelser) ★★★★★ del