Riesling-sillit
opskrift

En lækker sild med et twist fra den fornemme rieslingvin. Perfekt til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 400 g sild (fileter)
- 1 dl riesling vin
- 1 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 rødløg (skåret i tynde skiver)
- 1 dl friske dildkviste
- 1 citron (skåret i skiver)
- Sort peber fra kværn
Instruktioner:
1. Bland riesling, vand, sukker og salt i en gryde. Varm blandingen op, indtil den koger, og rør, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt de skivede rødløg og citronskiverne til blandingen. Lad det køle af til stuetemperatur.
3. Læg sildfileterne i en dyb skål og hæld den afkølede marinade over. Tilsæt dildkviste og sort peber.
4. Dæk skålen med plastfolie og lad den marinere i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.
5. Server de marinerede sild som anretninger, f.eks. på brød eller som tilbehør til salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 6 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (6148 anmeldelser) ★★★★★ del