Riesling-silli
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer sommerens sild med noble riesling-vin, og skaber velsmagende serveringer, der vil glæde enhver gæst. Perfekt til fester eller som en del af en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinerings tid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g sild (fileter)
- 2 dl riesling-vin
- 1 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 rødløg (i tynde skiver)
- 1 dl frisk dild (hakket)
- Saften af 1 citron

Instruktioner:

1. Start med at lave marinaden. Bland riesling, vand, sukker, salt og sort peber i en skål.
2. Tilsæt skiverne af rødløg til marinaden og lad dem marinere i cirka 10 minutter.
3. Læg sildfileterne på en tallerken og hæld marinaden med løgene over dem.
4. Drys den friske dild over og pres citronsaften over fileterne.
5. Lad silden marinere i køleskabet i mindst 2 timer (helst natten over) inden servering.
6. Server silden som små snacks eller forretter.

Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 7 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 4.26 (4594 anmeldelser) ★★★★★ del