Rapsakka Riesling-kala

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og skær aspargesen i passende længder.
3. Læg fisken i et ovnfast fad og krydr med salt, peber, citronsaft og hvidløg.
4. Tilsæt aspargesen omkring fisken og dryp olivenolie over.
5. Riv citronskallen og drys den over retten.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt og aspargesen er sprød.
7. Pynt portionerne med frisk persille og server straks.