Riisipiirakka
opskrift

En traditionel riisipiirakka med en smag, der tager dig med. Perfekt til at servere som salt eller sød.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 12 stk
Ingredienser:
- 2,5 dl risengrød (puuroriisi)
- 5 dl mælk
- 1/2 tsp salt
- 2 dl vand
- 2,5 dl hvedemel
- 1/2 dl rugmel
- 1/2 tsp salt
- 50 g smør
- 1 dl vand (til dejen)
Instruktioner:
1. Kog risengrøden i mælken og vandet, tilsæt salt. Lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil risene er bløde.
2. Forbered dejen ved at blande hvedemelet, rugmelet og salt i en skål. Tilsæt smeltet smør og vand, og rør indtil dejen er ensartet.
3. Del dejen i 12 dele og rul hver del ud til en cirkel.
4. Placer en spiseskefuld risefyld i midten af den udrullede dej.
5. Fold kanterne over fyldet og klem dem tæt sammen.
6. Bag riisipiirakat i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
7. Server varm med smør eller æggebutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (6187 anmeldelser) ★★★★★ del