Riistakiusaus
opskrift

En lækker ret, der kombinerer vildtkød, brieost og en blanding af kartofler og løg. Perfekt til en hyggelig efterårs aften og giver både smag og næring.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4-5 portioner
Ingredienser:
- 25 g smør
- 1 pakke (240 g) vildtkød eller rensdyrkød
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 1 kg kartofler-løg blanding
- 200 g brieost
- 2 dl madfløde
- 1 spiseskefuld sennep
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en pande og smelt smørret. Steg og brun det frosne vildtkød på den varme pande, mens du vender og river de tilberedte stykker fra hinanden. Krydr med salt og sort peber.
2. Læg halvdelen af kartoflerne i et ovnfast fad. Tilsæt det brunede kød og skåret brieost.
3. Tilsæt de resterende kartofler og tryk dem flade.
4. Hæld fløden på panden og varm den op. Tilsæt sennep og et nip salt. Hæld flødeblandingen over retten.
5. Bag ved 200 grader i 1½ time.
6. Serveres med tyttebærsyltetøj, brieost, syltede agurker og en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 25 g
- Kulhydrater: ca. 35 g
- Fedt: ca. 25 g
- Fiber: ca. 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1555 anmeldelser) ★★★★★ del