Rippikage med jordbær-flødeostefyld
opskrift

En lækker og flot rippikage, der er laktosefri og glutenfri. Fyldet er en frisk jordbær-flødeosteblanding, der vil imponere både unge og voksne.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers sætning
Antal portioner: 2 kager

Ingredienser:

- 2 x 7 ægges glutenfrie kagebunde
- Fyld:
- 500 g naturel laktosefri flødeost
- 8 dl laktosefri fløde
- 800 g Arla laktosefri jordbær-skovbær yoghurt
- 1 dl sukker
- 12 blad gelatine
- 1 dl vand
- Friske jordbær

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Pisk fløden og sukkeret i en skål, indtil det bliver stift.
3. Tilsæt den naturel flødeost og jordbær-skovbær yoghurt til flødeskummet.
4. Kog vandet i en gryde eller i mikroovnen, og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatineopløsningen i en tynd stråle til fyldet.
5. Tilsæt til sidst de hakkede friske jordbær til fyldet og bland godt.
6. Fordel fyldet jævnt mellem kagebundene.
7. Lad kagerne sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer inden servering.
8. Pynt eventuelt med fondant og laktosefri piskefløde.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (132 anmeldelser) ★★★★★ del