Roomalainen Peltipizza
opskrift

En lækker og sprød peltipizza, der laves med tålmodighed og kvalitetsingredienser. Perfekt til at nyde med familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 dag + bagetid 20-25 min
Antal portioner: 2 peltipizzaer

Ingredienser:

- 1 kg stærke mel
- 800 ml vand
- 20-30 g havsalt
- 5-7 g tørgær
- Jomfruolivenolie

Instruktioner:

1. Bland tørgæren med melet i en skål.
2. Tilsæt vandet i en stråle, mens du rører konstant. Dejen kan virke fugtig, så tilsæt ikke mere mel.
3. Tilsæt olivenolien og lad dejen hvile i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt saltet og rør godt, lad dejen hvile i yderligere 15 minutter.
5. Vend dejen forsigtigt ud på en let meldrysset overflade og ælt forsigtigt, indtil dejen er elastisk.
6. Form dejen til en firkant og fold kanterne ind mod midten.
7. Læg dejen i en olieret skål, dæk med plastfolie og sæt den i køleskabet i 18-24 timer.
8. Tag dejen ud til stuetemperatur og forvarm ovnen til den højeste temperatur (250 grader).
9. Tryk dejen let i form og overfør den til en bageplade med lidt olie.
10. Tilsæt de ønskede toppings og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kanterne er gyldne.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 5 g
- Salt: 1 g
Nyd din lækre peltipizza!

Bedømmelse: 4.12 (556 anmeldelser) ★★★★★ del