Vegansk grøntsagsbowl
En lækker og sund vegansk grøntsagsbowl, perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl quinoaen i koldt vand i en si. Kog quinoaen i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil vandet er absorberet og quinoaen er blød.
- Hak rødløg, peberfrugt og cherrytomater i små tern.
- Skær avocadoen over, fjern stenen og skær avocadoen i skiver.
- Når quinoaen er færdigkogt, hæld den i en skål og tilsæt sorte bønner, rødløg, peberfrugt og cherrytomater.
- Tilsæt olivenolie, limesaft, salt og peber. Bland godt.
- Server i skåle og pynt med avocadoskiver og frisk koriander, hvis du bruger det. Nyd din lækre og nærende veganske grøntsagsbowl!
Næringsoplysninger (pr. portion)
- Kalorier: 450 Protein: 14 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 55 g Fiber: 12 g Sukker: 4 g