Rosmarincibatta
opskrift

En lækker rosmarinsmagende ciabatta, der er perfekt til enhver måltid. Den sprøde skorpe og bløde indre gør den til en fremragende brød til daglig brug eller særlige lejligheder.
Valgetstid: 2 timer (inklusive hævetid)
Annosmæssig: 2 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 350 ml vand
- 10 g salt
- 5 g sukker
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tørret rosmarin

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål.
2. Opløs tørgæren og sukkeret i håndvarmt vand. Lad blandingen hvile i 5 minutter.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolien til melet. Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
4. Tilsæt den tørrede rosmarin til dejen og ælt godt sammen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve på et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i to dele. Form brødene og læg dem på bagepapir.
7. Dæk brødene og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 °C.
9. Bag brødene i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
10. Lad brødene køle af på en rist før servering.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g
Nyd den friske rosmarincibatta med smør eller dyp!

Bedømmelse: 3.16 (4568 anmeldelser) ★★★★★ del