Rosmariinikastike
opskrift

Denne lækre rosmariinkastike passer perfekt til kødretter og tilføjer en fantastisk smag til dine måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- Peber
- En klat smør
- ½ dl rødvinseddike
- 9 stykker sukker
- En del pastinak
- Persille med stilke
- Salt
- En del kål
- 1 dl rødvin
- 4 dl god oksefond
- En gren rosmarin

Instruktioner

1. Smelt sukkerstykkerne i en gryde, indtil de får lidt farve.
2. Tilsæt rødvinseddike og rødvin. Lad det koge op.
3. Hak løg, hvidløg, gulerødder, pastinak og kål. Tilsæt grøntsagerne til sukkerblandingen.
4. Tilsæt en klat smør, peber og salt efter smag.
5. Hæld oksefonden over og tilsæt rosmaringrenen.
6. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
7. Fjern rosmaringrenen og purér saucen om nødvendigt. Server med kødretter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (1179 anmeldelser) ★★★★★ del