Kyllingepasta med Tomatsauce
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker en velsmagende middag uden stort besvær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g kyllingebrystfileter
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gylden (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt de hakkede tomater, tørret basilikum, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (54 anmeldelser) ★★★★★ del