Roster Turku - Vapun herkkuateria
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre ret bringer feststemning fra Turku. Ved at kombinere lokale smagsnuancer og ingredienser, får du en uforglemmelig spiseoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g broccoli
- 200 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern. Kog dem i saltet vand i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt den hakkede broccoli til kogevandet og kog i yderligere 5 minutter. Dræn grøntsagerne og læg dem til side.
3. Steg kyllingefileterne på en pande med olivenolie ved medium varme i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt, sort peber og timian.
4. Bland de kogte grøntsager sammen og tilsæt smuldret fetaost.
5. Skær kyllingefileterne i strimler og server dem oven på grøntsagsblandingen. Pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (882 anmeldelser) ★★★★★ del