ROUHEDE PORKKANASÄMPYLÄER
opskrift

Lækre og smagfulde gulerodsbrød, der er perfekte til morgenmad eller som snack. Disse brød er nemme at lave og kan fryses til senere brug.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 28 stk
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 1 teskefuld honning
- 5 mellemstore gulerødder, revet
- 3 dl havregryn
- 5 dl groft hvedemel
- 10 dl hvedemel
- 2 pakker tørgær
- 2 teskefulde salt
- 0,25 dl olie
Fremgangsmåde:
1. Mål varmt vand i en skål. Tilsæt honning og revet gulerod, og rør det sammen.
2. Tilsæt havregryn, groft hvedemel, tørgær og halvdelen af hvedemelet. Ælt dejen kraftigt i et par minutter.
3. Fortsæt med at ælte, og tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Tilsæt til sidst olie og ælt, indtil dejen slipper skålens kanter.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord, drys lidt mel over og lad den hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Skær stykker af den hævede dej med en dejskærer eller kniv. Dejen behøver ikke formes. Placer brødene på bagepapirbeklædte bageplader, dæk med et klæde, og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
6. Bag brødene i en varmluftsovn ved 210 grader, indtil de har en smuk gylden farve.
Tip: Hæld ca. en halv deciliter vand på bunden af ovnen, når du sætter pladerne ind. Slip dampen ved forsigtigt at åbne ovnlågen efter 15 minutter. Dette giver brødene en dejlig sprød skorpe.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (5077 anmeldelser) ★★★★★ del