Rucolatættefyldte squashboller

Beskrivelse: Lækre og sunde squashboller fyldt med friske urter og rucola. Perfekte som en let frokost eller snack. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skær stilken af squashen og tag en smule af spidsen.
  2. Skær squashen længderetning i passende stykker.
  3. Bland i en skål hakket rucola, persille, basilikum, forårsløg, æblecidereddike, stødt sort peber og salt.
  4. Fyld squashstykkerne med rucolafyldet.
  5. Varm rapsolie op på en pande ved middel varme og steg de fyldte squashstykker på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
  6. Server med et drys peber, citronsaft og friske urter på toppen.

Næringsinformation (per portion)

  1. Kalorier: 150 Fedt: 7 g Kulhydrater: 10 g Protein: 5 g Fiber: 3 g

Se også