Ruis-Kaura Mustikkapiirakka
opskrift

En lækker og velsmagende ruis-kaura mustikkepiirakka, perfekt som dessert eller snack. Forberedelsestid ca. 1 time, portioner 8-10.

Ingredienser:

- 1 pakke Myllyn Paras ruis-kaurataikna eller
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 1 dl creme fraiche eller græsk yoghurt (10 %)
- 2 dl hvedemel
- 1½ dl grahamsmel
- ½ dl havrefiber
- 1,5 teskefulde bagepulver
#

Fyld:

- Blåbær, hindbær eller jordbær
- 2 dl creme fraiche
- ½ dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Hvis du bruger færdiglavet dej, skal du tø den op og trykke dejpladen ned i bunden af en tærteform samt op ad kanterne.
2. Hvis du laver dejen selv, skal du piske smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt ægget og pisk godt. Tilsæt derefter creme fraiche.
3. Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt dem til dejen. Tryk dejen ned i tærteformen og op ad kanterne.
4. Fordel de valgte bær over dejen.
5. Bland ingredienserne til fyldet sammen og hæld blandingen over bærene.
6. Bag ved 200 grader i 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. 1 stykke):

- Energi: ca. 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (3633 anmeldelser) ★★★★★ del