Ruispanerede Muikker i Smørbad
opskrift

Denne lækre opskrift fremhæver den dejlige smag af muikker og den rige tekstur af rugmel. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g muikker
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld salt
- 100 g smør
- Citronskiver (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Rens muikkerne grundigt og skyl dem i koldt vand.
2. Bland rugmel og salt i en skål.
3. Dyp muikkerne i rugmel-blandingen, så de er helt dækket.
4. Opvarm en jernpande over medium varme og tilsæt smørret.
5. Når smørret er smeltet og bobler, læg muikkerne på panden. Undgå at overfylde panden, så muikkerne kan stege jævnt.
6. Steg muikkerne, indtil de er smukt gyldne i kanten, cirka 3-4 minutter på hver side.
7. Server muikkerne med citronskiver.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.12 (5917 anmeldelser) ★★★★★ del