Ruisleipäset
Beskrivelse: Lækre og sprøde ruisleipäset, perfekte til en snack eller som tilbehør til måltider. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid) Antal personer: 16 små brød
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered surdejen ved at opløse gæren i håndvarmt vand.
- Tilsæt 3 dl rugmel og sirup til gærblandingen. Rør godt rundt og lad det stå i ca. 1,5 time.
- Tilsæt salt, kommenfrø, de resterende rugmel og hvedemel til den hævede dej.
- Ælt dejen let, men overælt ikke.
- Form dejen til 16 kugler med melede hænder og fordel dem på to bageplader.
- Tryk kuglerne flade og lad dem hæve i ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 225 grader.
- Skær krydssnit i toppen af brødene med en skarp kniv.
- Bag brødene i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne. Nyd de nystegte ruisleipäset!
Næringsinformation pr. brød
- Kalorier: 150 kcal Fedt: 1 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g Fiber: 2 g