Rosvopaisti

Fremgangsmåde

1. Forbered kødet ved at skære det i store stykker og krydre det med salt og sort peber.
2. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Tag et stort stykke folie og læg kødet, grøntsagerne og laurbærbladene i midten.
4. Pak folien tæt omkring ingredienserne, så alt holdes inde.
5. Læg pakken i åben ild eller gløder og tilbered i ca. 6-8 timer, indtil kødet er mørt.
6. Tjek jævnligt for tilberedning og tilsæt vand om nødvendigt for at holde kødet saftigt.
7. Server rosvopaisti varm direkte fra pakken og nyd med kartofler og grøntsager.