Ruohøjsboller med citronkylling og jordbær

Fremgangsmåde

1. Bland vand, mælk, olivenolie, salt og sukker i en skål. Tilsæt tørgæren og rør godt.
2. Tilsæt gradvist hvedemelet og ruccola. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 15 minutter.
4. Forvarm grillen til medium varme. Del dejen i 8 dele og form dem til runde boller.
5. Grill boller i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Grill kyllingestykkerne efter anvisningen og lad dem hvile et øjeblik, før de skæres i skiver.
7. Bland yoghurt og citronsaft sammen.
8. Fyld boller med citronkylling, gedeost, jordbær og yoghurt dressing.