Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og hvidløget, og sauter indtil det er blødt.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderierne fordeles.
4. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
5. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm over kogt ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 450
9. Protein: 35 g
10. Kulhydrater: 35 g
11. Fedt: 20 g
12. Fiber: 5 g