Rutiinikeitto
opskrift

Rutiinikeitto er en nem og velsmagende ret, der bringer en beroligende rytme til hverdagen. Denne suppe er perfekt til travle dage og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og sauter løg og hvidløg.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et øjeblik.
4. Tilsæt den hakkede paprika og zucchini, og rør rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber.
8. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
9. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 3.91 (1473 anmeldelser) ★★★★★ del