Ruusujen Herkkuviinietikka
opskrift

Denne lækre og aromatiske rosen-smagede vineddike er en perfekt tilføjelse til salater og marinader.
Forberedelsestid: 1 time + 1 uges trækning
Portionsstørrelse: Cirka 500 ml
Ingredienser:
- 250 g friske rosenblade (f.eks. spiselige roser)
- 500 ml hvidvinseddike
- 2 spsk honning (valgfri)
- 1 dl vand
Instruktioner:
1. Skyl de friske rosenblade grundigt i koldt vand og tør dem forsigtigt.
2. Varm hvidvinseddike og vand op i en gryde over medium varme. Lad det blive varmt, men undgå at koge.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt honningen, og rør godt rundt.
4. Tilsæt rosenbladene til den varme eddikesammensætning og rør forsigtigt.
5. Hæld blandingen i et rent glasburk og luk det tæt.
6. Lad blandingen trække på et mørkt og køligt sted i cirka en uge. Ryst glasset let et par gange om ugen.
7. Si eddiken fra rosenbladene før brug.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 20 kcal
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 4 g
- Protein: 0 g
- Sukker: 1 g
- Salt: 0 g

Bedømmelse: 3.44 (2002 anmeldelser) ★★★★★ del