Ruusukvittenhømmel
opskrift

Ruusukvittenhømmel er en aromatisk og citrusagtig syltetøj, der passer perfekt til oste, især manchego, samt som fyld i søde bagværk. Forberedelsestid er cirka 1 time og opskriften giver omkring 5-6 glas.
Ingredienser:
- 500 g frøfri ruusukvittenbåde
- 2 1/2 dl vand
- Saften fra 1/2 citron
- 4 dl syltesukker
Fremgangsmåde:
1. Læg ruusukvittenbådene, vandet og citronsaften i en gryde.
2. Bring blandingen i kog og lad det koge, indtil bådene bliver bløde.
3. Purér bådene med en stavblender og varm dem op igen, indtil det koger.
4. Tilsæt syltesukkeret til blandingen og kog i cirka 15 minutter.
5. Hæld straks syltetøjet på desinficerede, varme glas.
6. Lad glassene køle af og opbevar dem et køligt sted.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 0,2 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 45 g

Bedømmelse: 4.97 (2498 anmeldelser) ★★★★★ del