Siloerede ristede peberfrugter
Siloerede ristede peberfrugter er en lækker tilføjelse til brød og salater. Denne opskrift er nem at lave, og de kan opbevares i lang tid. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær peberfrugterne i fire strimler og vend dem i en lille mængde olie.
- Rist peberfrugterne i en ovn ved 250 grader, indtil skindene begynder at se brændte ud.
- Fjern skindet fra de ristede peberfrugter og opbevar dem.
- Mål eddike, olie, peberfrugternes skind samt krydderierne (salt, sukker, peber og urter) i en gryde og bring blandingen i kog.
- Placer peberfrugterne og skiverne af chili i et glasburk.
- Hæld den varme lage gennem en si over peberfrugterne i glasset.
- Luk glasset og lad det trække til næste dag før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 6 g |
| Fedt | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |