SAARISTOLAISLEIPÄ
opskrift

En lækker finsk rugbrød, perfekt til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 3 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 1 l kærnemælk
- 75 g gær
- 3 dl sirup
- 3 dl øl malt
- 3,5 dl hvedeklid
- 3 dl rugmel
- 1 spsk salt
- 10 - 11 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Varm kærnemælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt alle de øvrige ingredienser og rør godt.
3. Lad dejen hæve i ca. 2 timer.
4. Smør en bageform grundigt.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Hæld dejen i formen og bag i ca. 2 timer.
7. Bland vand og sirup, og pensl brødet halvvejs gennem bagningen.
8. Vend brødet ud på en bagerist for at køle af.
9. Lad brødet hvile i køleskabet i et par dage før det spises for den bedste smag.
Nyd dit hjemmelavede saaristolaisleipä!
Næringsinformation pr. skive (ca. 40 g):
Kalorier: 120
Protein: 4 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (5328 anmeldelser) ★★★★★ del