Saaristolaisleipä
opskrift

En lækker og saftig finsk rugbrød.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 5 dl kærnemælk
- 3/4 blok gær
- 1,5 dl sirup
- 0,5 spsk salt
- 2 dl malt
- 5 dl hvedemel til gærbrød
- 3 dl rugmel
- Vandsirupblanding (halvdel vand, halvdel sirup) til pensling
Instruktioner:
1. Varm kærnemælken op til håndvarmt.
2. Opløs gæren i kærnemælken og tilsæt sirup samt salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt malt, hvedemel og rugmel til dejen. Rør indtil den er jævn.
4. Pensl to bageforme og hæld dejen i formene.
5. Bag brødene i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 1,5 timer.
6. Pensl brødene med vandsirupblandingen de sidste 30 minutter.
7. Lad brødene køle af i formene, før du tager dem ud.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 48 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (2966 anmeldelser) ★★★★★ del